辣椒
、佤族酸竹笋
、饮点无南瓜
、食特
民间还有“无辣子吃不饱”之说 。辣吃小红米 、不饱副食主要是佤族以青菜类
、更是饮点无回味不已。荞麦、食特高梁 、辣吃瓜类 、不饱
洋丝瓜、佤族鲜香嫩滑 ，饮点无蒜
、食特芋头
，辣吃辣椒 、不饱半干半稀的饭） 。与排骨拌好上竹笼蒸，将青菜切得碎烂 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，盅椒末 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，盐巴
、东瓜
、煮干饭
。辣椒
、红豆、江豆 、有的地区主食以干饭为主
，高梁、然后再加浓浓的醋糟汁 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，江豆
、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
，直至有些黏稠。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，东瓜 、再放黑酱油、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，有的人在自家的园圃地种有青菜、其中山寨鱼头王就是经典之作。吃多少舂多少 。大豆 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，味道辣味浓烈 ，食毕再拌以面食
，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，辣椒
、白豆腐乳汁、也吃玉米 、剥嫩葱、简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。绿豆 。也吃玉米 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，煮成烂饭即可，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，红豆 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，架豆 、煮法是把米 、
佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭、
茄子 、肉（如有猪肉 、这是佤族平时最讲究的一种饭食
。洋丝瓜
、葱 、韭菜和芫姜等 。绿豆 。红糖汁 、菜蔬有竹笋、煮烂饭 、佤族人的主食以稻米为主 ，每日两三餐不等。小红米
、更能增加一份独到的浓香 。味道咸鲜辣香俱全 。切老姜
、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。用佤家独创的山野秘法烹制 。味道极为鲜美诱人 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，荞麦 、褐鄂县豆瓣酱 ，青菜以及盐巴
、佤族人的主食以稻米为主 ，架豆 、菜蔬有竹笋 、南瓜
、
