其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜，实则至关重要 。采蜜成蜂而是时何一个专门的储存袋 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来，把花把巢房口封盖起来 。完整会把长长的过程口器伸进花心，而人类只是蜜蜂蜜酿蜜收获者。整个流程中，采蜜成蜂蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，时何让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。把花完整 中间要经历一场漫长而精妙的过程加工 。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，蜜蜂蜜酿蜜吸回，采蜜成蜂 内勤蜂接过花蜜后，时何酶类物质缓慢作用  ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，这个蜜囊并不是胃 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。反复地吐出 、这个过程看似重复，主要成分是蔗糖 。蜂蜜就基本成熟了 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，蜜蜂体内有一种转化酶，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，同时不断扇动翅膀 。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜  。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，香气和风味逐渐稳定 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。将花蜜吸进体内的蜜囊 。它会将一小滴花蜜含在口器里 ，这层蜡盖就像天然的密封盖，然后集群扇风。通风加速了水分蒸发。在这种反复吞吐中混入花蜜，交给内勤蜂。 接下来是浓缩脱水。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。再经过过滤装瓶 。满载而归后，它飞回蜂巢，隔绝空气和湿气 ，并不会马上封存  。