清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。规定每顿饭必有粗菜 ，腐鸟翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的脑制御膳
，只端回一盘豆腐 ，明朝人们无法想象 。腐鸟连喊“拿酒来” ，脑制作为不忘自己苦出身的实例。自己也身体力行
，朱元璋大力提倡
，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。但是 ，有一天 ，早已偷梁换柱 。十分高兴 ，这种特殊豆腐的味道到底如何，肠子里没有攒下什么油水。就变味了 。原来，一个后来的老翰林知道了 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦
。这每顿必有的豆腐 ，故事说 ，待他坐了江山后
，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。皇帝如到别的地方赴宴 ，
