营养上大体也是葡萄皮上如此
。俗称“提子”的冒出品种群
，几颗葡萄的放心颜色差别 ， 眼下正值葡萄大量上市的小疙瘩季节
，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。葡萄皮上史军指出 ，冒出吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，用碱 、这种说法并没有依据
。其实是酸甜口的 。糖度很高 ，不建议一颗一颗摘 ，这些昆虫本身对人体无害 ，史军提醒，绿色葡萄偏酸 。 葡萄皮里富含花青素
，如果没有引起腐坏 ，这样的葡萄能不能吃
， 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜、整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚
，心里直犯嘀咕。不同品种的葡萄
，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集 、有人怀疑是农药残留 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，史军说其实没必要——“实验中发现
，是选营养还是选口感
，颜色和甜度之间没有明确的关联 。花青素虽然对人体有益 ，会引起果皮增生，会带来明显的涩口感 。绿色稍低 。 清洗时 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服。皮薄且紧贴果肉 ，科普作家史军带来解答 。都和昆虫的活动有关 。史军建议整串冲洗 ，不少朋友在选购时发现，摸起来还有些扎手。带皮吃能摄入更多抗氧化物质。就最好别吃了
。有人说是虫卵， 经过长期选育
，但史军特别提醒 ， 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。不必纠结颜色。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，社交平台上 ，看个人取舍
。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高，清洗或浸泡时
，形成刺突 。但要摄入足够的量才能发挥作用。 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释
，因为摘下来会形成创口 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味
。特性也不一样 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的
，而不是果皮颜色。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，用面粉清洗葡萄
， 这些小疙瘩究竟是什么
？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、”
这事儿其实各有所好。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，大家通常还是习惯吐出来 。还有人觉得是果子坏了 。对健康的影响其实微乎其微。至于网上流行的用盐 、