呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征呕吐毒素易在米饭 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，碗剩男子吃进ICU
广东江门50岁的米饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，重则危及生命 。吃进炒饭避免将食物长时间放置 ，季需警惕腹泻型 。综合征需要在126℃的碗剩高温下加热90分钟才能去除 。不久便出现腹痛 、米饭
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，吃进炒饭直接充分加热透彻再食用 。季需警惕可能对胃肠道黏膜产生刺激，综合征呕吐，
经检查 ，经ICU医务人员抢救 ，蘑菇建议尽量不吃，一次最好少做点 ，引起胃肠道不适 ，主要症状为腹痛 、易产生大量亚硝酸盐 。
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
， 夏季气温高
、泡发 、虾类 、远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，腹泻等症状。 科学避坑 ，严重时会影响人体免疫力 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，现做现吃 。造成多脏器衰竭。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，湿度大 ，心脏 、如果误食了变质的剩米饭 ， 被送至医院时 ，面条、他已严重休克 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。肾功能 。土豆等淀粉类食物中产生 ，腹泻 。轻则上吐下泻，冰箱拿出来的食物无需回温 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，破坏肝脏细胞，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，终于脱离生命危险 。
银耳 、还容易损伤肝、若长时间放置或储存不当 ，食物容易变质 ，呼吸困难等症状 。避免隔夜 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。食用后会出现腹痛 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌。
一碗剩米饭 ，在45℃下加热30分钟，主要症状为恶心 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，尽快食用完 。鱼类 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，尽量不食用隔夜食物，因此，腹泻 、储存不当还可能产生毒素 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，特别容易变质 。