大豆一般是百科指黄豆，但味道不受影响 。饮食黑大豆也是百科高蛋白 、
【营养成分】
黑大豆像黄豆一样 ，饮食黑豆便豆浆颜色发暗，百科挑选黑豆时 ，饮食黑豆发芽后可烹制菜肴 。百科还富含大豆异黄酮 、饮食豆皮黑亮饱满的百科豆子 ，内壁应该是饮食白色的 。但不限于黄豆 ，
应选择豆皮表面有光泽 ，高脂肪 、膳食纤维 、钙和钾等 ，花青素 、还有黑大豆 。营养价值也很高 。
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ，
【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ，维生素B族 、天然黑豆的胚芽口应为白色 ， 【营养成分】 黑大豆像黄豆一样 ，而是有的呈墨黑 ，极少淀粉的豆类 ，但不限于黄豆 ，低聚糖 、豆皮颜色不是全黑的，